「適食」とは、個人の活動に適応したバランスのとれた食生活。「うす味で、油(脂)を控えた食事を、活動に見合った量だけ、よくかんで楽しくいただくこと」。栄養成分で言えば、まず五大栄養素をバランスよく摂取することが大切。
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